Spécialités maison

Le cannelé (ou canelé, les deux écritures sont tolérées) est un petit gâteau bordelais, en forme de cylindre cannelé, à pâte molle et tendre, parfumé au rhum et à la vanille, et cuit dans un moule originellement en cuivre, qui lui donne une fine croûte caramélisée.

A la fois fondant et terriblement craquant, le cannelé bordelais est une institution des pâtisseries françaises mais aussi un des emblèmes de la gastronomie de notre grande région. Je me suis fortement inspirée de la recette authentique de ce petit gâteau pour créer le « cannelé chocolat », une délicieuse ganache parfumée au rhum et aux notes subtiles de caramel et de vanille de Tahiti.

Sa coque craquante au chocolat noir et sa ganache fondante sont un clin d’œil à ce gâteau intemporel.

A découvrir absolument !

Vendu à l’unité,

en réglette de 8 cannelés ou en boîte de 18 cannelés.

Composé d’un authentique praliné amande noisette enrobé de chocolat  noir et d’amandes caramélisées, ce chocolat à la forme ronde est un pur moment de douceur.

Le goût délicat de la noisette et la douce amertume de l’amande forment un duo de choc pour ce chocolat fondant et croquant à la fois.

Une fois que vous aurez goûté au capricieux, vous ne pourrez plus l’oublier !

Vendu au détail,

en assortiment ou en boîte cadeau.

Difficile de déterminer si c’est la finesse du chocolat ou le croquant des fruits secs qui en font un chocolat tant apprécié ? Sans doute les deux. Au Cacaoyer Bleu, nous vous proposons nos mendiants signature, déclinés en chocolat noir ou en chocolat au lait.

Croqués dans la journée ou pendant un moment de détente, les mendiants au chocolat vous apporteront le plaisir auquel vous aspirez. Sourire garanti au moment de la dégustation !

Incontournables pour offrir ou de se faire plaisir !

Vendu en sachets de 100 grs

ou en coffret assortiment.